Mi a baj a pálmaolajjal?
A pálmaolajnak éppen az az előnye, ami a hátránya. Alapanyagként túl sok területen hasznosítható, ezért az olajpálma-ültetvények területe folyamatosan nő a trópusi esőerdők rovására. Így nemcsak a Föld „tüdeje” csökken, hanem több védett állat élőhelye is veszélybe kerül. Világszerte rengeteg mozgalom indult a pálmaolaj használatának visszaszorítására. Az olajpálma (Elaeis guineensis) egy ősi, csonthéjas gyümölcs, amely […]
Veszélyes-e a guargumi?
Az olcsó és könnyen hozzáférhető guargumi széleskörűen alkalmazott ipari alapanyag. Nehezen megmagyarázható okokból sokakban félelmet kelt, és kifejezetten csak guargumimentes élelmiszereket fogyasztanak. Pedig a szabályosan előállított és engedélyezett mennyiségben alkalmazott guargumitól nem kell félni. A világpiacon kapható guargumi 80%-a Indiából származik, az ország évente 1-1,5 millió tonnát exportál belőle. Előnye számos más, természetes viszkozitásnövelő anyaghoz […]
